CIVILISATION ANGLOPHONE CYCLE III

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Les repas

Les britanniques font 3 repas par jour :

Contrairement à la semaine où le dîner est le repas principal, c’est le déjeuner qui est le plus important le dimanche. Ce déjeuner typique se compose en général de : bœuf rôti, Yorkshire pudding, 2 ou 3 sortes de légumes et dessert. Les légumes sont en général moins cuits qu’en France.

Breakfast

Beaucoup de gens dans le monde pensent que les britanniques prennent pour le petit déjeuner : œufs, bacon, saucisses, pain frit, champignons, haricots en sauce… De nos jours ce repas se compose plutôt de céréales, toasts grillés, jus d’orange, tasse de thé ou café.

Lunch

De nombreux écoliers et adultes au travail emportent un “ packed lunch ” et déjeunent sur place. Cette boîte “ casse-croûte ” peut contenir un sandwich (pain de mie en triangle), un paquet de chips, un fruit, une boisson.
On peut également acheter de la “ nourriture à emporter ”
(take away food / eat out food) : le grand classique est le “ fish and chips ” (poisson frit et frites) que l’on mange avec les doigts, servi dans une barquette et arrosé d’un filet de vinaigre de malt (autrefois emballé dans du papier journal).

Dinner

C’est le vrai repas de la journée, que l’on prend en famille et traditionnellement composé d’une soupe, de viande, 2 ou 3 sortes de légumes dont des pommes de terre, un dessert.

Tea

Afternoon tea (thé de 4h)
On prend une tasse de thé accompagné de scones que l’on peut recouvrir de crème et marmelade,
muffins, buns, crumpets (petites crêpes épaisses et soufflées), cakes…,  ou de sandwiches au concombre.


High tea (thé de 6h)
Beaucoup plus copieux que le précédent (viennoiseries et pâtisseries diverses, toasts sucrés ou salés, viande froide.

  

Un petit déjeuner traditionnel anglais est composé de "eggs" (des oeufs), "bacon" (du lard), "beans" (des haricots), "sausage" (de la saucisse).

Breakfast

Fish and chips

 Le fish and chips (poisson et frites) est consistué en un poisson frit dans de la pâte et des pommes de terre frites.

 

Lunch

Packed lunch

Boîte “ casse-croûte ”

Dinner

Tea time

Les repas

Roast beef and yorkshire pudding

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